Memasak masakan rumahan sehari-hari bisa menjadi hal yang melelahkan terutama bagi mereka yang memiliki kesibukan dalam rutinitas sehari-hari. Namun, Anda tidak perlu khawatir karena ada beberapa tips memasak masakan rumahan yang cepat dan praktis sehingga dapat menghemat waktu dan tenaga dalam memasak. Dengan menerapkan tips memasak yang tepat, Anda dapat memasak masakan rumahan yang enak dan sehat dengan cepat dan praktis. Berikut ini adalah beberapa tips memasak masakan rumahan yang cepat dan praktis yang bisa Anda terapkan di rumah.
- Siapkan Alat dan Bahan Sebelum Memasak
Kita perlu memastikan bahwa semua bahan yang dibutuhkan sudah tersedia dan siap digunakan sebelum memasak. Selain itu, kita juga perlu memotong dan menyiapkan bahan-bahan tersebut dengan cara yang tepat, seperti memotong sayuran menjadi ukuran yang seragam agar bisa matang dengan merata dan lebih cepat. Dengan melakukan persiapan bahan yang baik dan benar, waktu memasak bisa lebih efektif dan efisien.
- Gunakan Bahan yang Mudah Didapat dan Disimpan
Hal ini bertujuan untuk memudahkan proses memasak dan meminimalkan waktu persiapan. Bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabai biasanya sering digunakan dalam masakan Indonesia, sehingga seringkali sudah tersedia di dapur. Selain itu, bahan-bahan tersebut juga mudah disimpan di dapur dalam jangka waktu yang cukup lama, sehingga kita tidak perlu khawatir kehabisan bahan saat ingin memasak.
- Gunakan Teknik Memasak Yang Cepat
Teknik memasak tumis dan rebus merupakan teknik memasak yang cepat dan praktis. Tumis sayuran atau bahan lainnya dengan sedikit minyak dalam wajan atau penggorengan panas adalah cara cepat untuk memasak bahan makanan dalam jumlah kecil hingga sedang. Teknik rebus juga merupakan cara cepat untuk memasak bahan makanan dalam jumlah besar. Anda bisa merebus ayam, ikan, atau daging sapi dalam waktu singkat dengan tambahan rempah-rempah atau bumbu-bumbu sesuai selera.
- Gunakan Alat Masak Yang Efektif
Menggunakan panci presto dapat mempercepat proses memasak dan lebih praktis. Alat masak ini menggunakan tekanan udara tinggi untuk memasak makanan secara lebih cepat dibandingkan dengan menggunakan panci biasa. Dalam panci presto, udara tertekan dihasilkan oleh uap yang dihasilkan oleh air yang dipanaskan di dalam panci tersebut. Hal ini membuat suhu di dalam panci presto menjadi lebih tinggi dan mempercepat waktu memasak. Panci presto biasanya digunakan untuk memasak daging atau kacang-kacangan yang memerlukan waktu memasak yang cukup lama.
- Gunakan Bahan-bahan Yang Mudah Diolah
Bahan-bahan seperti daging ayam atau tahu mudah diolah dan bisa dicampur dengan berbagai macam sayuran atau bumbu sederhana lainnya. Misalnya, untuk membuat tumis ayam, cukup potong-potong daging ayam dan tumis dengan bawang putih, bawang merah, dan cabai. Kemudian, tambahkan sayuran seperti wortel, kacang panjang, atau paprika sesuai selera. Begitu juga dengan tahu, bisa diolah dengan sayuran seperti kangkung atau tomat untuk membuat tumis tahu yang praktis dan lezat.
- Gunakan Bahan Yang Memiliki Rasa Kuat
Bahan-bahan seperti kecap manis atau saus tiram memiliki rasa yang kuat dan bisa menjadi bumbu dasar yang praktis digunakan dalam memasak masakan rumahan. Dengan menggunakan bahan-bahan tersebut, kita dapat memberikan rasa pada masakan tanpa perlu menambahkan bumbu-bumbu lain yang mungkin memerlukan waktu dan tenaga untuk diolah. Selain itu, bahan-bahan tersebut juga mudah didapatkan di toko-toko bahan makanan dan bisa disimpan dalam jangka waktu yang cukup lama di dapur.