Bulan Ramadan yang sudah didepan mata membuat kita akan bahagia atas kehadirannya. Bulan Ramadan yang memiliki ciri khas dengan menyiapkan minuman berbuka puasa yang manis dan juga menyegarkan.
Minuman berbuka puasa pun bervariasi. Kita dapat mengkreasikannya sesuai dengan selera. Berikut inspirasi resep minuman berbuka puasa adalah:
- Es Jeruk Biji Selasih
Bahan-bahan:
- 6 buah jeruk peras
- ½ sdt biji selasih, rendam beberapa menit dengan air mendidih
- 6 sdm gula pasir
- Air putih matang secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Pertama peras terlebih dahulu semua jeruk, lalu sisihkan.
- Kemudian larutkan gula dengan air matang, lalu tambahkan air perasan jeruk tadi.
- Setelah itu coba cek rasa, jika kurang manis maka tambahkan gula secukupnya.
- Lalu tambahkan biji selasih dan es batu.
- Siapkan gelas dan tuangkan es jeruk biji selasih secukupnya
- Es jeruk biji selasih siap dinikmati untuk berbuka puasa.
- Es Cendol
Bahan membuat cendol:
- 60 gram tepung beras
- 70 gram tepung sagu
- 50 gram tepung hunkwe
- 850 ml air sari pandan, 12 lembar daun pandan ditambah air
- 1 sdt air kapur
- Sejumput garam
- Es batu secukupnya
Bahan kuah gula aren:
- 250 gram gula aren
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 300 ml air putih
- 20 gram nangka, iris tipis
Bahan kuah santan:
- 350 ml santan
- Sejumput garam
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
Cara membuat:
- Pertama untuk membuat cendolnya, siapkan wadah masukkan semua bahan untuk membuat cendol, lalu saring. Kemudian masak adonan hingga matang dan mengental, setelah itu angkat dan sisihkan.
- Kemudian masukkan adonan pada plastik segitiga, gunting sedikit dibagian ujung. Siapkan wadah yang telah diisi air dan es batu lalu semprotkan adonan hingga membentuk panjang seperti mie, lakukan semuanya hingga adonan habis.
- Kuah gula merah, siapkan wadah atau panci kecil masukkan semua bahan kuah gula merah dan masak hingga semua larut dan tercampur rata.
- Kuah santan, siapkan panci kecil lalu masak semua bahan hingga mendidih dengan api sedang dan jangan sampai santan pecah.
- Kemudian siapkan gelas tuangkan gula merah terlebih dahulu lalu es batu, cendol dan terakhir siram dengan kuah santan.
- Es cendol siap disajikan dan dinikmati untuk berbuka puasa.
- Es Buko CocoPandan
Bahan-bahan agar cocopandan:
- 8 gram agar-agar bubuk
- 8 gram jelly bubuk
- 90 gram gula pasir
- 80 ml sirup cocopandan
- 850 ml air
Bahan-bahan kuah:
- 150 ml sirup cocopandan
- 150 ml susu kental manis
- 600 ml susu cair full cream
- 300 ml susu evaporasi
Bahan-bahan pelengkap:
- 1 ½ bungkus nata de coco
- 1 kaleng klengkeng
- 150 gram keju cheddar, diparut
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Pertama untuk membuat agar-agar cocopandan, siapkan panci masukkan semua bahan agar-agar kemudian masak hingga mendidih dan matang. Lalu tuang pada wadah yang anti panas. Dinginkan beberapa saat lalu masukkan ke lemari es. Tunggu hingga agar-agar beku.
- Selanjutnya membuat kuah, siapkan panci dan masukkan semua bahan-bahan kuah yang sudah disiapkan. Campur semuanya dan aduk hingga semua tercampur rata, lalu sisihkan.
- Setelah agar-agar beku, potong berbentuk dadu. Lalu masukkan kedalam kuah yang tadi sudah dibuat tambahkan nata de coco, klengkeng dan juga es batu. Beri parutan keju cheddar.
- Es buko cocopandan siap disajikan, dan akan lebih segar dan nikmat jika disajikan dalam keadaan dingin.